woensdag 3 september 2025
Twee vriendinnen, één passie: sushi! De in Den Haag geboren en getogen Lisa en Nicole begonnen jaren geleden met het zelf rollen van sushi, met de simpele gedachte dat écht verse sushi nu eenmaal het allerlekkerste is: “Het was ons doel om zelf lekkere sushi te maken voor een groot publiek en ons hiermee ook te onderscheiden van alle grote all-you-can-eat restaurants. Verse sushi is toch echt het lekkerst.’’
Inmiddels zijn we twee restaurants, een bezorg- en cateringservice verder en zijn de Sushimeisjes een begrip in Den Haag. Tijd voor wat vragen!
We zeggen altijd: een Haagse schat is het omfietsen waard. Waar fietsen jullie zelf voor om?
100% voor goed eten. Onze favoriete eetzaken zijn onder andere Fat Kee voor Chinees, een broodje bij Brood van Bro en Triptyque in Wateringen. De standaard horeca slaan we liever over.
Gefeliciteerd! Jullie bestaan 10 jaar! Hoe begon het en hoe zijn jullie gekomen waar je nu bent?
Het begon inderdaad 10 jaar terug met een simpel idee: sushi maken zoals wij sushi zelf het liefst eten. Vers, creatief en met veel smaak. Inmiddels hebben we twee zaken, draaien we catering, workshops en hebben we een heel groot klantenbestand opgebouwd. Echt bizar om te zien hoe hard het is gegaan. Uiteraard niet altijd met ups, maar de downs zijn altijd leerzaam geweest. Spijt hebben we nooit.
Zijn er dromen, doelen of toekomstplannen?
’s Avonds blijven we sushi maken, maar overdag starten op onze locatie aan de Valkenboskade we met iets compleet anders: Café Su. Daar serveren we een Aziatisch geïnspireerde lunch met een westerse twist, dus géén sushi, maar een heel nieuw concept. Verder willen we onze catering en events nog veel groter maken, zodat we op nog meer feesten en bijzondere momenten sushi mogen verzorgen. Toen we begonnen hadden we misschien twee concurrenten, nu wel tien keer zoveel… maar gelukkig weten mensen ons nog steeds te vinden. Om onszelf te blijven inspireren, zijn we vorig jaar naar Tokyo geweest puur om te eten en ideeën op te doen voor de toekomst!
Geschreven door
Marijn Pot
