Schat achter de schat: Porte Reffe

In deze maandelijkse rubriek lichten we iedere keer één van onze Haagse schatten uit. Dit keer is het de beurt Marthijn. En als je Marthijn zegt, zeg je wijn. Want daar weet deze bevlogen ondernemer alles, maar dan ook alles van.  En Marthijn zou Marthijn niet zijn als hij ons op de valreep niet wat fijne wijntips voor de feestdagen geeft 😉

Marthijn – Porte Reffe

Net als wij dol op wijn? Dan is Porte Reffe in de Vlierboomstraat simpelweg waar je moet zijn. Een ruim opgezette winkel met een mega groot assortiment avontuurlijke wijnen afkomstig uit heel Europa. Wat deze ruim 250 verschillende flessen met elkaar gemeen hebben? Ze zijn allemaal afkomstig van kleinschalige wijnbouw.

En het leukste aan wijnwinkel Porte Reffe? Dat eigenaar Marthijn echt over iedere fles (je mag de proef op de som nemen!) een verhaal te vertellen heeft. Over de afkomst, de bijzondere druivensoort, de rijping… Met passie en enthousiasme ga je hier geheid met een verrassend flesje de winkel uit. Van heel betaalbare flesjes tot de wat meer exclusieve fles voor dat ene bijzondere moment.

We zeggen altijd dat Haagse schatten het ‘omfietsen waard zijn’. Waar fiets jij zelf met liefde voor om?

Ik woon in het centrum van Den Haag, waardoor veel dingen hier lekker op loopafstand zijn. Maar ga ik een stukje omfietsen, dan doe ik dat gelijk naar buiten de stad. Ik ga heel graag naar Delft. Het oude centrum daar voelt aan alsof de geschiedenis je omarmt.

Hoe ziet een werkweek voor jou eruit? Het zal nu wel een drukke periode zijn?

Het grootste gedeelte van de werkweek ben ik in mijn winkel op de Vlierboomstraat te vinden. Daar probeer ik eigenlijk alles te doen wat een winkel met zich meebrengt. Dat komt meestal neer op inkoop, verkoop en administratie. Voor en na sluitingstijd zorg ik voor de bezorgingen aan huis of kantoor.

December is absoluut de drukste periode in het jaar. In oktober begint dat ‘achter de schermen’ al en gaandeweg Kerst en oud & nieuw neemt de drukte in de winkel steeds verder toe, om dan in januari voldaan even neer te kunnen ploffen.

We gaan weer veel tafelen deze maand en daarvoor krijgen we natuurlijk graag de ultieme wijntips. Wat raad jij aan dit jaar?

Meer nog dan voorgaande jaren gaat het om kwaliteit in plaats van kwantiteit en Kerst is dan dé uitgesproken gelegenheid om eens echt uit te pakken.

Dat betekent dat we beginnen met Champagne: De ‘La Vigne au Roy’ vintage 2016 van Champagnehuis Barfontarc is mijn topfavoriet. Puur plezier van heel hoog niveau.

Daarna aan tafel…. Mooier dan met de Blanc de Pinot Noir van Mancini uit de Marche in Italië zal het niet snel worden. Dit kan zich meten met inmiddels onbetaalbare Bourgognes als Chassagne-Montrachet. Simpelweg de beste witte Pinot Noir die ik ooit heb mogen drinken.

En dan uiteraard rood. Vol en rijp rood, want dat is wat veel mensen nog steeds graag drinken. Ik zeg dan: doe de Madiran 2018 van Capmartin uit Zuidwest-Frankrijk. Madiran is vaak intens en rauw. Deze Capmartin is anders, is misschien wel de liefste Madiran ooit. Liefhebbers van klassieke Malbec worden hier intens blij van. En nog redelijk betaalbaar ook. Nadeel…de voorraad is beperkt. Wacht niet te lang dus!