Happies & bakkies
Restaurant Ethica
Op het meest zonnige hoekje van de Dunne Bierkade vind je restaurant Ethica. Joske en Robin, de eigenaren van deze mooie plek aan het water, willen moeder aarde zo goed mogelijk behandelen en daar willen ze jou in meenemen. De kaart staat dan ook vol lekkere en duurzame keuzes om van te genieten.
Meer dan een restaurant
Ethica is meer dan alleen een duurzaam restaurant. Zo hebben ze bijvoorbeeld ook een eigen moestuin! En een uitgebreid ‘Ethica-thuis’ menu. Niet alleen een take-away menu, maar ook een uitgebreid aanbod in pakketten. Waar je ook voor kiest, je weet zeker dat je hier helpt de wereld een stukje te verduurzamen. Zo willen we allemaal wel verduurzamen toch?
Duurzaam, lokaal en zelfgemaakt
Dit zijn de waarden waarmee zij het restaurant runnen. Duurzame producten, lokale samenwerkingen en zoveel mogelijk zelfgemaakt. Zo brouwen ze hun eigen bier en hebben ze dus een eigen moestuin. Wist je dat zelfs de stoelen in het restaurant ook zelfgemaakt zijn?
Het restaurant wordt gezien als middel om verduurzaming onder een zo groot mogelijk publiek te promoten. Dit doen ze dus niet alleen in het restaurant, maar ook met duurzame pakketten, cursussen en workshops. Hoe jij kan helpen? Door het verhaal van Ethica te vertellen aan jouw vrienden en familie en door ze uit te nodigen voor een heerlijk diner of ze te trakteren op zo’n fantastisch pakket!
Ethica, het belangrijkste boek van Spinoza
De naam Ethica refereert aan het boek van Spinoza. Waarom Spinoza? Dat heeft meerdere redenen. Ten eerste ligt het restaurant midden op de plek waar Spinoza zijn leven leefde. Zo vind je hier het beeld van Spinoza, het Spinozahuis, het Spinozastraatje, het Spinozahof en het Spinozapoortje.
In het boek Ethica beschrijft hij zijn filosofie over het universum en welke rol de mens daarin speelt. Deze filosofie past goed bij de filosofie van het restaurant van Joske en Robin. Mooi verhaal om te vertellen toch als je met jouw gezelschap geniet van een heerlijk dinertje bij deze fantastische schat?
Strijk neer bij Ethica met je Haagse Schatten cadeaubon. En doe deze ook eens cadeau aan een Haagse vriend, collega, oom of tante. Of aan iemand die je een ontdekkingstocht door ons mooie Den Haag gunt! Je krijgt een Haagse schatkaart bij je cadeaubon waarmee de gelukkige de stad én de schatten kan ontdekken.
Het mooie is, elke euro die jij uitgeeft aan de bon wordt gegarandeerd besteed bij een lokale onderneming in Den Haag. Zo kunnen we met elkaar blijven genieten van de Haagse hotspots van al die enthousiaste, gedreven Haagse ondernemers. Inmiddels zijn er ruim zestig Haagse schatten waar je je bon kunt inleveren. Voor ieder wat wils dus!
![- ORK, ORK, ORK. SOEP EET JE MET EEN… -
Precies op tijd voor de feestdagen! Maak kennis met onze nieuwste schat: @vork.denhaag🍴
Wij houden ervan: van die ondernemers die niet stil kunnen zitten. En daar hebben we er weer twee van gevonden: Udo en Lisanne. Zij openden Eetwinkel Vork op de Fahrenheitstraat en brengen niet alleen heerlijk eten, maar ook een bak energie en enthousiasme mee.
Dit doorgewinterde horeca-stel loopt al een tijdje mee en hield jarenlang verschillende restaurants door het hele land draaiende. En omdat ze wel houden van lekker veel hooi op hun vork (snap je ;)) , besloten ze hun droom waar te maken en hun eigen eetwinkel te beginnen.
Het menu van Eetwinkel Vork wisselt wekelijks. Udo en Lisanne kiezen op de bank thuis zorgvuldig uit wat ze die week gaan bereiden. Udo, een ervaren chef, staat garant voor maaltijden van topkwaliteit. Lisanne zorgt dan weer voor de verrukkelijke zelfgebakken taarten. Het resultaat? Een vitrine vol heerlijke opties om mee te nemen, plus een klein zitje voor wie ter plekke wil genieten.
Achter in de eetwinkel vind je een grote en gezellige keuken waar chef Udo workshops geeft. Of je nu je kookvaardigheden wilt verbeteren of gewoon een leuke middag wilt beleven, er is voor ieder wat wils. Workshops vinden standaard eens per week plaats en zijn ook privé te boeken. Perfect voor een verjaardagsfeestje, een teamuitje, of een andere speciale gelegenheid.
📍 Fahrenheitstraat 632, open van dinsdag t/m zaterdag
[EN in comments]
#haagseschatten #eetwinkelvork #fahrenheitstraat #tipsdenhaag #todothehague #thehaguetreasures](https://haagseschatten.nl/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)